Pollo Alla Cacciatora（猎人的鸡）

这基本上是博洛涅塞酱的任何经典配方，因为该原理与不同的肉类和不同的葡萄酒（白人白白）或多或少类似的原则！此外，这似乎是我发布的第一个配方是“第二个“，意大利餐中的第二课程通常是肉类或鱼类。Whoo Hoo！享受！

Pollo Alla Cacciatora. 
原料
1胡萝卜
1个芹菜
1洋葱 
1个丁香的大蒜
1-1.2千克鸡肉
杯白葡萄酒 
盐和胡椒 
1个大罐头去皮西红柿
橄榄油

首先，您所做的一切都将前四种成分切成Itty-Bitty件。有些人甚至喜欢使用奶酪刨丝器。如你所见，我实际上在块中做了蔬菜，所以它完全取决于你的偏好。然后你通过用油煎炸所有蔬菜和大蒜，制作一个SOFFRITTO（一种美味的蔬菜座位），直到它们很好，柔软。然后加入你的鸡块并搅拌它们，这样他们就会变得漂亮并涂上SOFFRITTO。一旦混合物开始变得更厚（即：一些葡萄酒已经蒸发），加入你的白葡萄酒，根据需要加入去皮的西红柿，盐和胡椒。一直向下转动到煨40分钟，搅拌，然后搅拌。成品应该是完全煮熟的鸡肉，靠近骨头和更厚的酱汁。你可以决定你喜欢它，但是我喜欢它的时候，它的厚度很厚，它几乎只是蔬菜的残余部分。 （下面的照片是刚刚添加了去皮的西红柿）。