茉莉花的Radicchio和Taleggio烤宽面条

原料
新鲜的烤宽面条面食（通常在冰箱部分）足以在锅中至少做三层
If you'在意大利，Giovanna Rana的工作很棒，你'll probably need two packages

博洛涅塞酱 - 见下面有一个快速摘要如何制作......
1胡萝卜 
1个芹菜
1洋葱 
1个丁香的大蒜
350g碎肉（通常是牛肉，但可以做牛肉/猪肉/香肠内脏的混合物） 
杯红葡萄酒 
盐和胡椒 
1个大罐头去皮西红柿
橄榄油

所以你所做的一切都将前四种成分切成了Itty-Bitty件。有些人甚至喜欢使用奶酪刨丝器。然后你通过用油煎炸所有蔬菜和大蒜，制作一个SOFFRITTO（一种美味的蔬菜座位），直到它们很好，柔软。然后加入你的肉肉，让厨师，当几乎煮熟时，加入葡萄酒，盐和胡椒，并在中热烹饪直到大约一半的葡萄酒蒸发。然后加入剥皮的西红柿并降低热量，基本上让味道尽可能长时间炖。 

1个Radicchio（圆形或长的圆形） 
1杯重奶油 
50g塔蒂吉奶酪或一种味道奶酪 
马苏里拉（如果你喜欢的话） 

您必须在这里制作的唯一偏差是，当您制作博洛涅塞酱时，将Radicchio切成长条并将其添加到Soffritto中。对于“béChamel“它实际上是一个假的一个，但是某种方式与这个烤宽面条很好，只需用温和的搅拌就把塔焦奶酪融入奶油中。当你的博洛涅塞准备好了，开始将一层涂在烤宽面条锅的底部。倒入一些俗气的善良，毛毛雨更像是它。然后添加一层烤宽面条意大利面。重复从博洛涅塞酱开始，直到你的平底锅饱满。如果你愿意，在顶层加入顶层上的马苏里拉。在烤箱中加热在180-200摄氏度下至少30分钟。 

注意：在上面的照片中，我还添加了熟的Radicchio层以获得乐趣。